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臨保奶粉能不能喝?未變質(zhì)不影響食用
0 未知 2017年06月08日

生活中,許多媽媽都愛(ài)給寶寶囤貨,這其中大批量購(gòu)買(mǎi)奶粉的大有人在,但后來(lái)又不得不面對(duì)一些“煩惱”——部分臨近保質(zhì)期未開(kāi)封的奶粉該如何處理?是繼續(xù)讓寶寶喝還是干脆棄之?對(duì)此,接受記者采訪的專業(yè)人士表示,保質(zhì)期指產(chǎn)品在標(biāo)注時(shí)間內(nèi)質(zhì)量是最佳的,但并不意味著過(guò)了時(shí)限,產(chǎn)品就一定會(huì)發(fā)生質(zhì)的變化。超過(guò)保質(zhì)期的食品,如果色、香、味沒(méi)有改變,仍然可以食用。

奶粉沒(méi)變質(zhì),可以喝!

重慶醫(yī)科大學(xué)一級(jí)營(yíng)養(yǎng)師趙勁梅介紹,奶粉快到保質(zhì)期,也就是還沒(méi)到保質(zhì)期,這時(shí)候奶粉還是可以喝的。不過(guò)需要注意的一點(diǎn)是:奶粉罐罐身標(biāo)注的保質(zhì)期,僅指未開(kāi)封奶粉的保質(zhì)期,而不是開(kāi)罐以后奶粉的保質(zhì)期。雖然奶粉的保質(zhì)期可能是兩年,但奶粉罐一旦打開(kāi)了,最好讓寶寶在1個(gè)月內(nèi)吃完,不然奶粉容易受潮,且容易滋生細(xì)菌。

奶粉保質(zhì)期≠保存期

保質(zhì)期和保存期看似一字之差,意思卻根本不同。國(guó)家一級(jí)營(yíng)養(yǎng)師王雷軍解釋:“食品標(biāo)簽上的保質(zhì)期和保存期僅一字之差,但不能混淆。”很多消費(fèi)者不明白這兩個(gè)概念有何不同,認(rèn)為“過(guò)了保存期的食品還可以吃”。

他進(jìn)一步解釋道,保質(zhì)期是廠家向消費(fèi)者作出的保證,保證在標(biāo)注時(shí)間內(nèi)產(chǎn)品的質(zhì)量是最佳的,但并不意味著過(guò)了時(shí)限,產(chǎn)品就一定會(huì)發(fā)生質(zhì)的變化。超過(guò)保質(zhì)期的食品,如果色、香、味沒(méi)有改變,仍然可以食用。保存期則是硬性規(guī)定,是指在標(biāo)注條件下,食品可食用的最終日期。超過(guò)了這個(gè)期限,質(zhì)量會(huì)發(fā)生變化,不再適合食用,更不能用以出售。

專家答疑

奶粉開(kāi)封后

可以放多久?

國(guó)家一級(jí)營(yíng)養(yǎng)師孫晶曼介紹,因高溫加工工藝以及包裝材料不同,產(chǎn)品的保存條件、保質(zhì)期相應(yīng)會(huì)有所不同。大多數(shù)嬰兒奶粉包裝上都有明確規(guī)定,奶粉開(kāi)封后1月內(nèi)用完,以免變質(zhì)。

如何判斷奶粉變質(zhì)?

王雷軍介紹,可以從奶粉的氣味,粉質(zhì)和顏色來(lái)判斷奶粉是否變質(zhì)。

氣味:

正常的奶粉有淡淡的乳香味,如果聞到陳腐味或霉味,或是其他異味,那就意味著它變質(zhì)了。因?yàn)槟谭郾旧砣菀孜叮捎诿芊獠缓没虮9懿簧贫接型饨缥锲返臍馕叮热缈赡苡袩熚叮蜔熚兜取?/p>

粉質(zhì):

正常的奶粉粉質(zhì)細(xì)膩,粉末均勻無(wú)結(jié)塊;如果奶粉出現(xiàn)嚴(yán)重結(jié)塊,捏起來(lái)也不易碎,或是黏糊糊的,那就是變質(zhì)了(大多是受潮)。

顏色:

正常的奶粉,呈淡黃色或乳黃色。如果發(fā)現(xiàn)奶粉顏色上有變化,諸如變成乳白色,那么,也就不能再?zèng)_泡了。

輔食臨近保質(zhì)期

也能吃嗎?

趙勁梅表示,市面上售賣(mài)的米粉輔食打開(kāi)后1個(gè)月內(nèi)必須吃完,且不要存放在冰箱內(nèi),應(yīng)放在陰涼干燥處。而市售肉泥多混合有植物蛋白,打開(kāi)后也要盡快吃完,吃不完的最多可在冰箱冷藏存放3天,3天后建議丟棄。□信息時(shí)報(bào)記者 劉芳 實(shí)習(xí)生 柯筱婷

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