未知
2017年05月03日
我國每年新生嬰兒約2000萬，而母乳不足的嬰兒所占比例超過20%。由于不能母乳喂養，這部分嬰幼兒以配方奶粉為主要代乳品。嬰兒，指0~12月齡的人;較大嬰兒指6~12月齡的人;幼兒，指12~36月齡的人。
嬰兒體內各臟器已俱全，但發育尚不成熟，且消化酶的活力較低。嬰幼兒配方奶粉針對嬰幼兒生理特點，主要參考母乳中的營養成分對蛋白質、氨基酸、脂肪、維生素、微量元素等含量進行配方設計并優化。依據相關標準，對產品的蛋白質、脂肪酸、低聚糖等比例或含量進行調整，并強化多種維生素和礦物質等，使嬰幼兒配方奶粉更接近母乳。
牛奶蛋白過敏，是寶寶出生后第一年最常發生的食物過敏現象。對這部分寶寶使用乳蛋白深度水解配方粉或全游離氨基酸配方粉，因其不含食物蛋白，可以有效回避蛋白過敏。
當前，我國關于嬰幼兒配方奶粉的相關的國家標準，主要有《嬰兒配方食品(GB10765-2010)》、《較大嬰兒和幼兒配方食品(GB10767-2010)》和《特殊醫學用途嬰兒配方食品通則(GB25596-2010)》。
1. 蛋白質
母乳中蛋白質含量為0.8～0.9g/100mL。GB10765-2010和GB25596-2010中要求，嬰兒配方奶粉的蛋白質含量為0.45-0.70g/100kJ或1.88-2.93g/100kcal。GB10767-2010中要求，較大嬰兒和幼兒配方奶粉的蛋白質含量為0.7-1.2g/100kJ或2.9-5.0g/100kcal。
GB10765-2010規定，嬰兒配方奶粉中所含的必需與半必需氨基酸含量值不得低于推薦值。可用于嬰兒配方奶粉中的單體氨基酸，主要有L-苯丙氨酸、L-胱氨酸、L-亮氨酸、L-酪氨酸、L-色氨酸、L-組氨酸等。
GB25596-2010提到，對于食物蛋白過敏嬰兒，可使用乳蛋白深度水解配方或氨基酸配方粉(配方中不含食物蛋白)。
2. 脂肪
母乳中不飽和脂肪酸含量較高，有利于嬰兒大腦發育，足月新生兒脂肪需要量為4~6g/kg·天。GB10765-2010和GB25596-2010中要求，嬰兒配方奶粉的脂肪含量為1.05-1.40g/100kJ或4.39-5.86g/100kcal。GB10767-2010中要求，較大嬰兒和幼兒配方奶粉的脂肪含量為0.7-1.4g/100kJ或2.9-5.9g/100kcal。
3. 碳水化合物
人乳中碳水化合物主要是β型乳糖，可以促進鈣質吸收，其中半乳糖是腦和脊椎重要的結構物質。新生兒碳水化合物的需要量為12~14 g/kg·天，可以滿足所需能量的35%~65%。GB10765-2010和GB25596-2010中要求，嬰兒配方奶粉的碳水化合物含量為2.2-3.3g/100kJ或9.2-13.8g/100kcal。
4. 礦物質
礦物質包括多種常量元素如鈣、磷等，以及微量元素如鐵、鋅、銅等，是人體本身無法合成，必須靠食物中攝取的。合適的礦物質含量是嬰幼兒骨骼生長發育的重要保障，國家相關標準對各種礦物質的含量均進行了規定。
人乳中鈣磷比例為2：1，較低磷含量更加適合嬰兒期的腎功能特點。人乳低磷緩沖能力使pH值較低，有益于腸道益生菌的生長。接近母乳的水平的適當鈣磷比例，可保證鈣的良好吸收。GB10765-2010和GB25596-2010中要求，鈣含量為12-35mg/100kJ，磷含量為6-24mg/100kJ，鐵含量為0.10-0.36mg/100kJ。
5. 維生素
維生素在機體代謝中起著非常重要的作用，大多數維生素不能在體內合成，必須從食物中攝入，以母乳喂養的健康新生兒很少發生維生素缺乏。依據GB10765-2010、GB10767-2010和GB25596-2010等標準，強化各種對人體有益的維生素，滿足嬰幼兒機體生長發育的需要是非常重要的。
此外，GB10765-2010、GB10767-2010 和GB25596-2010等標準對其他營養成分如氨基酸、膽堿、牛磺酸及可選擇性成分等也進行了規定。
矩不正，不可為方;規不正，不可為圓。國家相關標準，就是嬰幼兒奶粉配方設計的指導方針。符合國家標準的嬰幼兒配方粉，可以既滿足嬰幼兒生長發育所需，又保證使用的安全性，不會對寶寶產生任何不良反應，精心陪伴他們健康成長!
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